CONSERVATION DES PRODUITS HALIEUTIQUES : L’URGENCE DE L’ADOPTION DES METHODES DE FUMAGE SAINES ET RESPECTUEUSES DE L’ENVIRONNEMENT
Le Bénin dispose d’une superficie de 114 763 km² avec une zone économique exclusive de 27 750 km² et a une production halieutique nationale oscillant autour de 88 678 tonnes (Direction de la Statistique Agricole, 2023). Le sous-secteur halieutique reste globalement déficitaire en matière de production par rapport aux autres pays de la sous-région. Néanmoins, la…
